카와시마 토후텐(사가현 가라쓰시에 미쉐린 선정된 두부요리 맛집)

가라쓰에서 제대로 된 유명한 예약제 두부 맛집을 찾았답니다.

미쉐린 2019 선정 식당이기도 하고 예약제로 운영되는 곳이기도 합니다.

 

https://maps.app.goo.gl/o91RAdzqZrWP5BQPA

카와시마 토후텐 · 1775 Kyomachi, Karatsu, Saga 847-0045 일본

 

예약은 아래 사이트에서 가능하며 한국에서 접속 시에는 예약이 불가능했습니다. (일본에 도착하셔서 바로 예약하세요~)

 

예약 사이트 : https://www.zarudoufu.co.jp/reserve/

お食事のご予約 Reserve Table | 川島豆腐店

 

위치는 이렇게 상점가 내에 있었으며 저희는 아침에 방문했습니다.

 

식당 옆 건물에서는 이렇게 두부튀김 테이크아웃도 가능했습니다.

 

저희는 아침 9시로 3,300엔 2개를 예약했어요~

마치 오마카세 스시집 같은 바형태로 깔끔했고 고급스러운 좋은 식당이라는 느낌이 물씬 났습니다.

 

코스대로 음식이 나오는데요. 제일 먼저 두부 무친 것과 도토리묵 같은 식감의 두부와 와사비, 콩물이 나왔습니다.

담백하고 슴슴하면서도 고소했어요.

두 번째로 나온 순두부와 비슷하지만 더 더 탱글한 식감이 신기했습니다. 

 

세 번째로 이곳의 시그니처 튀김두부!

겉바 속촉이 진짜 미쳤습니다. 이거 3~4개는 그냥 먹을 수 있겠더라고요.

 

네번째는 생선구이입니다. 무슨 생선인지는 모르지만 부드럽고 불맛까지 나는 너무 맛있는 생선이었습니다.

다섯 번째, 두부 들어간 미소시루입니다. 뭔가 집된장 느낌에 찐하면서도 약간 새콤한 그런 된장국였어요.

여섯 번째는 꽁보리밥과 두부, 와사비를 물에 말아먹는 음식입니다. 식사에 마무리로 입안을 깔끔하게 정리해 주는 듯했습니다.

(야채절임들도 모두 직접 만드신다고 하더라고요.)

마지막으로 두부푸딩!

달달하면서도 부드러워서 너무너무 맛있었습니다.

계산하면서 보니 이렇게 콩물이나 두부를 구매할 수도 있더라고요.

 

가라쓰에서 아침식사 계획하신다면 '카와시마 토후텐' 진짜 강추합니다.

사장님도 친절하셨고 누구와 방문하더라도 고급진 분위기와 고급진 두부의 맛을 맛볼 수 있으실 거예요~